エーテル (ether) は 有機化合物 の分類のひとつで、 構造式 を R−O−R'（R, R' は アルキル基 、 アリール基 などの有機基、O は 酸素 原子）の形で表される化合物を指す。また、エーテルに含まれる −O− の部分を エーテル結合 という。
エーテル (arther, luminiferous aether) は、主に 19世紀 までの 物理学 で、 光 が 伝播 するための 媒質 を表す術語であった。 イーサー (Ether 、 Aether)ともいう。 Aether の語源は ギリシア語 のαιθήρであり、 ラテン語 を経由して英語になった。
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