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主食
I. プロローグ
ふだんの食事の中で主体となる食べ物をいう。世界では米、コムギ、オオムギ、トウモロコシ、ソバ、アワ、ヒエなどの穀類(→ 穀物)や、ジャガイモ、サツマイモ、キャッサバ、タロイモ、ヤムイモなどのイモ類が食べられ、腹持ちのよいデンプン質の食品をもちいる地域が多い。そのほか、豆類やバナナ、サゴヤシ、ナツメヤシ...
II. 日本の主食
1. 米
2. パン
3. 麺類
III. 世界の主食
マルチメディア
コムギの品種
8 項目
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