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フラボノイド
植物に広く分布しているフェノール性の色素化合物(→ 色素)の総称で、共通点は、2つのフェニル基がピラン環という5個の炭素原子と1個の酸素原子が環になり、それぞれ水素を結合している構造を中心にもっているか、似た構造をもつことである。
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