酸化 - MSN エンカルタ百科事典ダイジェスト

酸化 - Wikipedia
酸化（さんか、Oxidation）とは、対象とする物質が電子を失う化学反応のこと。具体的には、物質に酸素が化合する反応、あるいは、物質が水素を奪われる反応などである。
抗酸化とは－－－－JSA(日本抗酸化学会)
人間は空気を吸って生活しています。空気の21％は酸素です。酸素は体の中で栄養素と結びついてエネルギーを作り出します。ところが体の中に入った酸素がすべてエネルギーを作るために使われれば良いのですが、使われなかった分は酸化してしまいます ...
酸化ストレス－－－－JSA(日本抗酸化学会)
酸化ストレスは生体内で生成する活性酸素群の酸化損傷力と生体内の抗酸化システムの抗酸化ポテンシャルとの差として定義されています。活性酸素群は、本来、エネルギー生産、侵入異物攻撃、不要な細胞の処理、細胞情報伝達などに際して生産される有用 ...

物質が酸素と化合することを酸化といい、できた化合物を酸化物という。広い意味では、物質が水素をうしなうか、電子をうしなうときも、その物質は酸化されたという。燃焼は急激な酸化であり、鉄などがさびる(→ 腐食)のはおそい酸化である。