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配糖体
植物中にふくまれる複合化学物質。糖にアルデヒド、カルボン酸、フェノール類が結合しているので、植物の酵素によって分解されると、ブドウ糖などの糖類とその他の物質になる。グルコシドはグリコシド(配糖体)と同じ意味につかわれることが多いが、厳密にはグルコシドは配糖体の中でもグルコース配糖体のみをさす。
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