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ラム酒
ショ糖類を発酵、蒸留、熟成させたアルコール飲料。種々のラム酒に共通する原料は、糖蜜と水、あるいは砂糖と水である。また、サトウキビ汁を煮つめたときにできるあく(スキム)に糖蜜、水、ダンダーとよばれる蒸留廃液をくわえた混合液を発酵させる製法もある。蒸留したラム酒は無色または淡黄色で...
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バルバドスのラム酒工場
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