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  • テンサイ - Wikipedia

    テンサイ (甜菜、 学名 : Beta vulgaris ssp. vulgaris )は、 アカザ科 フダンソウ属 の二年生の 植物 。別名、 サトウダイコン (砂糖大根)ともいうが、 大根 とは別種の植物である。 ビート の 砂糖 用 品種 群である。寒さに強く、 寒冷地 作物として中から高 ...

  • テンサイ褐斑病 - Wikipedia

    テンサイ褐斑病 (てんさいかっぱんびょう, Cercospora leaf spot of beet) とは、 Cercospora beticola という 真菌 による テンサイ の病害。世界中のテンサイ栽培地帯で、生育期の葉や葉柄に常発する重要病害である。 北海道 のテンサイ栽培では7月から8月に多発する。

  • テンサイ - MSN エンカルタ 百科事典 ダイジェスト

    サトウキビとともに砂糖グラニュー糖の原料となるアカザ科フダンソウ属フダンソウの栽培品種の総称。サトウダイコンともいう。ビートは原生種をふくめた名だが、日本ではテンサイのことをさすことが多い。

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テンサイ

テンサイ(甜菜) Sugar Beet
百科事典項目

サトウキビとともに砂糖(グラニュー糖)の原料となるアカザ科フダンソウ属(フダンソウ)の栽培品種の総称。サトウダイコンともいう。ビートは原生種をふくめた名だが、日本ではテンサイのことをさすことが多い。

18世紀にドイツで飼料用ビートを改良してつくられた。肥大した大きな根には、15~20%の糖分がふくまれている。テンサイからつくられるを甜菜(てんさい)糖という。

テンサイは、ヨーロッパやアメリカなどのつめたく、すずしい地域でひろく栽培されている。日本へは明治初期にヨーロッパから導入され、北海道で栽培がはじまった。糖分をとったあとの根のかすと茎や葉は、家畜の飼料になる。

おもな生産国は、ウクライナ、フランス、ドイツ、ロシア、アメリカである。日本では北海道で栽培される。

分類:アカザ科フダンソウ属。テンサイ(サトウダイコン)の学名はBeta vulgaris

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