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サトウキビ
砂糖用の重要な作物であるイネ科の大形の多年草。カンショ(甘蔗)ともいう。多数の節がある茎にふくまれるショ糖をとるために、熱帯や亜熱帯諸国でひろく栽培されている(→ 糖)。茎は高さ3～6m、太さ2～5cmに生長する。小さな穂が円錐花序でつき、その周りを長い絹のような毛がとりかこむ。園芸品種は数種あり...
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