イタリア料理 - 関連項目 - MSN エンカルタ百科事典ダイジェスト

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イタリア料理


	パスタ

			スパゲティやマカロニを代表とするイタリアの麺(めん)類の総称。パスタはイタリア語で小麦粉をねった「練り粉」という意味。日本ではJAS(日本農林規格)によって形状や大きさから、スパゲティ、バーミセリ、マカロニ、ヌードルに区分し全体をマカロニ類として規格化している。
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