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トリュフ
チャワンタケ目セイヨウショウロ(西洋松露)科の地下生キノコの総称。フランスやイタリアなど、おもに西ヨーロッパに分布する。石灰岩地帯のブナやナラなどの根に菌根(菌類)をつくって広がり、地中に直径3～15cmほどのジャガイモのような球形のキノコをつくる。
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