MSN ホーム
メール
サインイン
エンカルタ
サービス一覧
エンカルタ 百科事典 ダイジェスト
ホーム
百科事典本文
その他
その他
今日は何の日
ヘルプ
関連項目
Encarta
フランス
EU(ヨーロッパ連合)
おもな地方と都市
パリ
フランスが属する国際機構
フランスに影響を受けた日本人
フランス史
フランス文学
フランス料理
エスコフィエ,G.A.
カレーム,M.A.
トリュフ
ヌーベル・キュイジーヌ
フォアグラ
フランス料理
ポール・ボキューズ
ラルース美食事典
ロビュション,J.
ワイン
西洋料理
フランス映画
フランス語
ヨーロッパ
国土
対日関係
建築
政治
教育と文化
海外県と領土
経済
美術
音楽
フォアグラ
肥育したガチョウの肝臓。フランス語でfoieは肝臓、grasは肥えた、という意味。フランス料理を代表する食材で、脂肪たっぷりのねっとりとした舌触りと濃厚な味が珍重され、世界三大珍味のひとつにたたえられる。ちなみにあと2つの珍味は、キャビアとトリュフ(キノコの一種)である。
項目を表示
*
*
エンカルタの製品ユーザーのみが参照できるコンテンツです。
詳しくはこちら
使用条件
プライバシー
世界のエンカルタ
Encarta Worldwide
ヘルプ
© 2009 Microsoft