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ロビュション,J.
1945~ 「フランス料理の神さま」とよばれる料理人。フランス中部のポワティエに生まれる。12歳で神学校に入るが家庭の事情で中退。15歳から料理人としての道をあゆみはじめる。1966年にコンパニョン・ド・ラ・トゥールド・フランス(フランス全土巡歴職人)の組合に加入し...
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