民衆文字ともいう。エジプトのヒエログリフ(神聖文字)を筆記体で書いた文字。前7世紀～後5世紀に、商業文や文芸作品などでもちいられた。ロゼッタ・ストーンは、ヒエログリフとこのデモティックで書かれ、ギリシャ語の翻訳文がついている。なお、同じ時期にひろくもちいられていたエジプト語の文章語や現代ギリシャ語の口頭語と、これにもとづく文語体のこともデモティックという。